西点蛋糕行业是国内外最受欢迎的行业之一。在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机必然也产生了大量的就业岗位，其现象最为明显地就是一线技术人员极具溃乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足。每年蛋糕行业的技术人员缺口已达十万人以上，在业内已出现了很多企业高薪笼络人才，这样使蛋糕行业最低薪水线高于所有行业。
【培训内容】
海绵蛋糕：★脆皮蛋糕★海绵飘香方蛋糕★瑞士纹身蛋糕★椰香蛋糕★红枣蛋糕★鸡蛋蛋心圆★原味海绵胚★咖啡胚★千层蛋糕★双色三角蛋糕★虎皮蛋糕
戚风蛋糕：★抹茶蜜豆卷★彩迪卷★斑马卷★肉松贝壳★肉松调理卷★巧克力沙架★布丁蛋糕★彩虹蛋糕★提子蛋糕★寿司蛋糕★戚风胚★北海道戚风★奶油杯
慕斯蛋糕：★红酒慕斯★蓝莓慕斯★芒果慕斯★提拉米苏★芒果巧克力慕斯★天使之恋★草莓慕斯★天堂慕斯
起司蛋糕：★芝士起司蛋糕★蜂蜜凹蛋糕★巧克力凹蛋糕★抹茶凹蛋糕★原味脆皮面包★咖啡味脆皮面包★巧克力味脆皮面包
重油蛋糕：★枣泥蛋糕★柠檬蛋糕★巧克力魔鬼蛋糕★哈雷蛋糕★蜂巢蛋糕
甜面包：★菠萝包★豆沙圈★原味肉松★墨西哥脆皮★白土司★红豆土司★提子土司★全麦切片★切片★奶香片★蒜香片★法式牛角★维也纳面包★黄金汉堡★法式全麦★法式小面包★毛毛虫★肠相依★焗烤热狗包★椰丝蝴蝶包★餐包★方包★金三角
法式面包：★法棍餐包★芝士软面包★热狗面包★蒜香法棒★克林姆★卡仕达★考乳酪★法式三明治★麦穗面包
【培训课程】
手法课：
基本手法：擀、挤、包、抹、压、拍、滚、捏、捶讲解要领。
理论课：
1.讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识。
2.了解和认识西式糕点制作的基本设备和工具的使用方法和特点。
3.西式糕点原料的认识和选择技巧，了解原料的特点和使用方法。
4.西式糕点的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有西点品种的制作技术 。
5.最新产品西点，面团的最新打法；
6.面包发酵的讲解和技巧；
7.烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；
示范课：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
实操课：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
4.反复练习所学品种，熟练掌握制作方法。
【培训学费】
学费4680元。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间；中途不收任何费用。
√ 免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）。
√ 学习期间生活用品（*储物柜，水杯，围裙，碗筷等）。
√ 免费三年技术升级。
√ 免费门招、设计菜单，指导店面内部布局，装修设计，排水排气排污等。
√ 提供食宿：早餐自理，正餐一荤一素一汤；每间宿舍都有空调，wifi,*洗漱间，卫生间等，单人单床（免费床单被褥）；保洁阿姨定期清洁卫生。
